Author: Maria Stroiakovskaya

Текст: Константин Раздорский

У кого «розеток» больше?
В Германии быстро увеличивается количество зарядных станций для автомобилей с электроприводом. По данным сайта Chargemap, в начале второго квартала нынешнего года оно перевалило за 20 000, в то время как год назад у нас было 15 400 заправок. По темпам их развития в Европе мы – в лидирующей группе наряду с Францией и Нидерландами, отставая от французов лишь по числу разъемов для подключения
(98 500 против 63 700). Это означает, что у них в среднем примерно четыре разъема на каждой заправке, а у нас – три.
По данным Федерального объединения предприятий энергетики и водного хозяйства (BDEW), в Гамбурге сейчас самая плотная в стране сеть зарядных станций, то есть самое большое число заправок в пересчете на площадь федеральной земли. По общему же их количеству лидирует Бавария, на втором месте – наш славный мегаполис, на третьем – Берлин.
Как показывает статистика, чаще всего владельцы электромобилей заряжают их дома или на работе. Примерно две трети общественных «розеток» в Германии обеспечивают повышенную скорость зарядки. Ее стоимость зависит от компаний, поставляющих электроэнергию, и емкости аккумуляторов автомобиля.

Неделя в «пробке»
Заторы на дорогах – настоящий бич автотранспорта, особенно раздражающий водителей на городских трассах. Авторы исследования, проведенного по заказу информационного портала INRIX, утверждают, что каждый гамбургский автовладелец за год проводит в «пробках» 139 часов, то есть почти шесть дней. По этому показателю мы занимаем в Германии не слишком почетное третье место после Берлина (154 часа) и Мюнхена (140).
«Пробки» не только выбивают из графика и действуют нам на нервы, но и влетают в копеечку. Хотя ситуация в последние годы слегка улучшилась (в нашем городе, например, средние расходы на топливо при заторах снизились на 3%), задержки, вызванные строительными или ремонтными работами на дорогах, остаются для водителей негативным фактором.
Впрочем, по сравнению с некоторыми другими странами мы еще выглядим неплохо. К примеру, в столице Колумбии Боготе автовладельцы за год проводят в «пробках» 272 часа (больше 11 суток). Немногим лучше ситуация в Риме, Дублине и Париже. Так что будем ценить то, что имеем.

У нас с этим строго
По данным Федерального ведомства автомобильного транспорта, в мегаполисе на Эльбе наряду с Бременом регистрируется самое большое в стране число проваленных экзаменов по практическому вождению (42%). Третье место занимает Берлин (36,9%). Статистика не объясняет причин жестких результатов в Гамбурге и Бремене – то ли преподаватели на севере более строгие, то ли ученики у нас менее подготовленные. Кстати, успешнее всего сдают экзамены в Гессене (24,6% провалов) и Баден-Вюртемберге (25,3%). Средний по Германии показатель равен 29,4%. Но если кто-то думает, что с теоретическими экзаменами дела обстоят лучше, он ошибается – тут в среднем выходит 36,1%.

Возрастные противоречия
Нередко приходится читать в СМИ, как очередной пенсионер, перепутав педали газа и тормоза, въехал в витрину магазина. Из чего можно сделать вывод, что лучше не пускать за руль пожилых людей. Но данные ADAC говорят, что как раз с ними на дорогах меньше всего хлопот. По статистике, «сеньоры» составляют 21% от всего населения, а доля виновников ДТП среди них – 12,3%.
В свое время христианские демократы направляли в гамбургский Сенат специальный запрос по этому поводу. И получили ответ на базе годового расчета всех ДТП на каждую тысячу жителей. С водителями в возрасте 65-74 лет было связано 21,5 случая, в возрасте старше 74 лет – 19,6 случая. И это самые низкие показатели среди возрастных групп.
Самую большую угрозу представляют собой как раз молодые водители 18-24 лет (34,8 ДТП). В группе 25-34 лет показатель ниже (29,5), но это все равно больше, чем у «стариков-разбойников». Конечно, предел есть всему – несмотря на осторожный стиль вождения пожилых водителей в их жизни наступает момент, когда ради общей безопасности они должны принять решение больше не садиться за руль.

Текст: Юрий Шалимов

Ответ на этот вопрос может оказаться не столь оптимистичным, как многим представляется. Усложняет ситуацию рост числа инфицированных до значений, которые регистрировались еще в апреле.
Что это – отдельные проявления Covid-19 или его вторая волна? В пользу первой версии говорит локальный характер случаев инфицирования. Два конкретных бара в Гамбурге с зараженными сотрудниками и посетителями, свадьба на сотню гостей в Хамме (Северный Рейн – Вестфалия) и прочие массовые мероприятия с такими же безответственными устроителями. То есть, мы в Германии часто сами создаем для коронавируса режим наибольшего благоприятствования, так что если у нас и есть вторая волна, то «рукотворная».
С другой стороны, подскочило в разы число инфицированных во Франции (более 16 тысяч за сутки!) и Великобритании, отмечен всплеск заболеваемости в России (свыше семи тысяч зараженных), а Израиль настолько озаботился ситуацией, что вернулся к карантину. В мире отмечают, что темпы распространения коронавируса ускорились. Непонятно только, какие именно его штаммы нас атакуют – прежние или уже новые появились? Этим как раз и можно было бы объяснить появление второй волны, если таковая стала реальностью. Впрочем, термин «вторая волна» уже вовсю гуляет по материалам СМИ, легализуясь в нашем сознании явочным порядком.

Устали бояться
Казалось бы, мы уже многому научились в борьбе с Covid-19, но сейчас почему-то проявляем поразительную беспечность. Расслабились? Возможно. Однако порой мы не только забываем об элементарной осторожности, но даже публично бравируем своим наплевательским отношением к пандемии и устраиваем демонстрации, протестуя против всяческих ограничений со стороны властей. Что толкает нас на это?
Похоже, мы (конечно, не считая тех, кто вообще отрицает опасность коронавируса) просто устали бояться. В такой ситуации начинаешь понимать фразу «Лучше ужасный конец, чем бесконечный ужас». Ну, «не ужас-ужас-ужас», как в том анекдоте, однако пандемия действительно психологически вымотала всех и надоела уже до чертиков. Самое время махнуть на все рукой и сказать себе: пусть будет, как будет. Но важно иметь в виду следующее.
Если бы дело касалось только одного конкретного упертого индивида без маски, то и черт бы с ним – пусть себе заражается и потом лечится. Но ведь он может принести заразу ни в чем не повинным людям из групп риска, которые его «прогрессивных» взглядов не разделяют и болеть (а тем более умирать) не собираются.
Чем пронять человека, чем поколебать его позицию? Неужели обязательно нужно, чтобы из-за упрямца пострадал кто-то из его же близких? Не слишком ли это дорогая цена для осознания простых истин? Самое обидное в том, что если из-за таких умников число инфицированных станет и дальше расти, власти будут вынуждены вернуться к ограничительным мерам. Оно нам надо?

Пик пройден?
Несмотря на тревожные всплески не желающей отступать пандемии, немецкая общественность уверена, что худшее уже позади. Убеждены в этом и гамбургские представители медицины и политики, которых недавно интервьюировали по этому поводу журналисты газеты Hamburger Abendblatt. В опросе участвовали профессора университетской клиники в Эппендорфе (UKE) Мэрилин Аддо и Штефан Клюге (Marylyn Addo, Stefan Kluge), второй бургомистр Гамбурга Катарина Фегебанк (Katharina Fegebank), курирующая вопросы здравоохранения сенатор Мелани Леонхард (Melanie Leonhard), глава фракции CDU в городском парламенте Деннис Теринг (Dennis Thering) и уполномоченный фракции «левых» по вопросам здравоохранения Дениз Челик (Deniz Çelik).
На вопрос, остались ли позади самые трудные времена или они еще предстоят, руководитель инфекционного отделения UKE, профессор Мэрилин Аддо ответила, что на данный момент худшее, по ее оценке, мы уже преодолели. Гамбург изначально был неплохо подготовлен к пандемии, у нас не было серьезных проблем с больничными койками, оборудованием и с другим медицинским обеспечением.
Если гамбуржцы и впредь будут соблюдать элементарные правила гигиены и безопасного поведения, то этим они смогут воспрепятствовать дальнейшему распространению коронавируса.
С коллегой вполне согласен глава отделения интенсивной медицины UKE, профессор Штефан Клюге. Теперь мы больше знаем о самом вирусе и путях его распространения, сказал он. К тому же сейчас нам уже известно, какие мероприятия наиболее эффективны, чтобы притормозить развитие пандемии и избежать перегрузки системы здравоохранения. Мы смотрим не на количество инфицированных, а на число пациентов в стационарах. Оснований для беспокойства нет – в отделениях интенсивной терапии по всей стране сейчас находится меньше 300 человек.
Депутат Дениз Челик тоже не видит особенных поводов для тревоги. По сравнению с началом пандемии медики сейчас гораздо лучше «вооружены» для борьбы с ней. Они разработали эффективные методы лечения пациентов, поэтому невзирая на рост числа инфицированных количество тяжелых случаев заболевания и смертей остается на низком уровне. Тем не менее, расслабляться нам не следует.
С этим предостережением солидарна второй бургомистр Катарина Фегебанк. Всего одной вспышки коронавируса, при которой не выявлены все контакты, может оказаться достаточно для взрывного роста числа инфицированных и возвращения к критической ситуации. Никто на все сто процентов не знает, как дела пойдут дальше, поэтому мы должны быть готовы к различным сценариям. При этом важно соблюдать основные правила: гигиена, дистанция, маски. Но окончательно мы преодолеем пандемию лишь тогда, когда будем иметь в своем распоряжении надежную вакцину и эффективную терапию для лечения больных.
Христианский демократ Деннис Теринг разделяет надежду федерального министра здравоохранения Йенса Шпана (Jens Spahn) на то, что вакцинация населения начнется к весне будущего года. Ясно одно – при регистрации вакцины соображения безопасности привитых людей должны превалировать над скоростью принятия позитивного решения о допуске вещества к производству.
Сенатор Мелани Леонхард убеждена в том, что и после окончания пандемии мы, даже если сами не переболели Covid-19, еще долгие месяцы будем ощущать на себе его последствия. Они опосредованно скажутся, в частности, на финансовом состоянии многих гамбургских семей, на бюджете города, на его рынке труда и в целом на развитии местной экономики.
Все опрошенные согласились с тем, что даже при росте числа инфицированных возвращаться к всеобщему карантину и другим жестким ограничительным мерам нет необходимости. Следует действовать по ситуации и больше ориентироваться на количество реально заболевших людей.

Просветители
Недавно поймал себя на том, что с некоторых пор уже не слежу за пандемией с прежним вниманием. Коронавирус настолько навяз в зубах, что новости по этой теме просматриваю лишь мельком. Поэтому едва не проглядел недавнее сообщение, что наш бундеспрезидент Франк-Вальтер Штайнмайер (Frank-Walter Steinmeier) вручил орден «Федеральный крест за заслуги» директору Института вирусологии берлинской клиники Charité, профессору Кристиану Дростену (Prof. Dr. Christian Drosten).
Да, в последнее время берлинская клиника гораздо чаще ассоциируется с Алексеем Навальным, чем со знаменитым вирусологом. Так что порадуемся за ученого, который награжден «за выдающиеся заслуги перед немецкой общественностью». Заметим, что за этим орденом стоит не только его личный вклад, но и труд его коллег по институту. Отмечена также деятельность Кристиана Дростена в качестве советника правительства и популяризатора науки, который в трудные весенние дни разъяснял населению природу коронавируса и отвечал на самые сложные вопросы о нем.
Кстати, наряду с Дростеном орден получила и Май Ти Нгуен-Ким (Mai Thi Nguyen-Kim). У нее вьетнамские корни, но родилась она уже в Германии. Май – не только дипломированный химик с ученой степенью, но и популярный автор, телеведущая и блогер. Ее подкаст maiLab по теме коронавируса посмотрели на YouTube миллионы интернет-пользователей. Столь высокая оценка заслуг неординарной женщины в деле научного просвещения населения говорит о том, насколько важна эта деятельность для всего нашего государства. И похоже, что необходимость в такой работе еще не отпала.

Против течения
Вернемся к профессору Дростену, который в отличие от многих своих коллег смотрит в будущее с тревогой. Он считает, что в борьбе с коронавирусом Германия все еще недостаточно вооружена знаниями. В преддверии World Health Summit вирусолог сказал, что относительный успех нашей страны на первом этапе пандемии связан не с тем, что мы сделали что-то лучше, чем Италия или Франция, а просто с тем, что мы сделали это на четыре недели раньше них. По мнению Дростена, появление вакцины не сможет сразу решить все проблемы, так что не исключено, что маски нам придется носить еще до конца будущего года. Впору петь арию мистера Икса из оперетты «Принцесса цирка»: «Всегда быть в маске – судьба моя».
Впрочем, некоторые специалисты не согласны с вирусологом-орденоносцем, выступая за «контролируемое инфицирование» во имя скорейшего достижения коллективного иммунитета. Как известно, пандемия сама идет на спад, когда 60-70% населения имеет антитела, и наша задача – просто не ставить на пути коронавируса излишних препятствий. Проблема лишь в том, насколько мы можем контролировать его распространение. И как быть, если он, как во Франции, выйдет из-под контроля? Похоже, что у нас по этой теме по-прежнему больше вопросов, чем ответов. Остается лишь надеяться на лучшее.

От первого лица
«Телега» прикатила в Гамбург
Уважаемые читатели, дорогие друзья!
Вот уже 20 лет – с июля 2000 года – журнал «У нас в Гамбурге» объединяет русскоязычных жителей города. Он рассчитан на самый широкий круг читателей и за эти два десятилетия стал действительно «изданием для всех». Журнал рассказывает о культурной жизни нашей диаспоры, помогает вписаться в жизнь города тем, кто лишь недавно сюда приехал. При помощи рекламы в меру сил поддерживает русскоязычных предпринимателей. В начале каждого месяца вы всегда можете найти его в «русских» магазинах своего района. Весь тираж бесплатного ежемесячного издания расходится буквально за десять дней, так что я, как его главный редактор, вполне удовлетворена состоянием дел.
Но, честно говоря, всегда хочется чего-то большего. Например, более оперативного информирования читателей о важных новостях и событиях.
Понятно, что в наш стремительный цифровой век ежемесячное издание не способно конкурировать с Интернетом, который каждый день выдает информацию в режиме реального времени. Но нашему журналу никто не мешает держать руку на пульсе прогресса и для повышения своей оперативности пользоваться онлайн-технологиями. Например, мессенджерами – такими, как Telegram. И мы это сделали, создав недавно целых два канала для русскоязычных гамбургских пользователей.
Многие наши читатели уже по достоинству оценили удобство этого мессенджера при контактах со своими родственниками и друзьями из постсоветских стран. Среди русскоязычных его уже в шутку зовут «Телегой».
А вот непосредственно в Гамбурге Telegram-каналов на русском языке до последнего времени не было. И мы решили это исправить, создав целых два канала, которые сегодня уже активно набирают подписчиков. Надеемся, что эта новинка придется ко двору!
Первый наш канал называется так же, как и журнал – «У нас в Гамбурге» (https://t.me/beiunsinhamburg). Здесь у подписчиков канала и наших читателей появилась возможность получать интересную и актуальную информацию в ежедневном режиме. На первом плане в этом канале всегда будет полезная информация о новостях города, о бизнесе, культуре и спорте.
А еще здесь мы создали для вас ЧАТ, где можно обсуждать новости, заводить знакомства или просто общаться друг с другом. Найти его можно по кнопке «Обсудить» в канале либо по отдельной ссылке – https://t.me/beiunsinhamburg_chat. В чате вы можете задавать вопросы, предлагать темы для материалов, объявлять о своих инициативах. А мы будем публиковать их и на канале, и в журнале. То есть, фактически наши подписчики и читатели примут участие в создании совместного контента.
Второй канал – «Говорит Гамбург» (https://t.me/HamburgSprichtRu)  – будет всем особенно интересен и полезен, потому что здесь автором может стать каждый, кому есть что рассказать о жизни города и его обитателях. В авторы и администраторы канала «Говорит Гамбург» мы приглашаем всех желающих – создателей и вдохновителей русскоязычных сообществ города.
Мы обращаемся к руководителям школ, обществ и объединений, ко всем, кто хочет, чтобы как можно больше людей узнало о вас и вашей работе. Пишите нам! Вместе с вами мы создадим популярный канал для десятков тысяч читателей из нашей диаспоры! Предстоит большая, важная и полезная для русскоязычных гамбуржцев работа. Кстати, создатели группы «Гамбург русскоязычный» в Facebook к нам уже присоединились, начало положено.
И у этого канала есть свой ЧАТ, который можно найти через кнопку «Обсудить» в самом канале, либо – по ссылке https://t.me/HamburgSprichtRuChat.
Здесь подписчики и читатели тоже могут не только читать сообщения и обсуждать их, но и общаться друг с другом, планировать совместные мероприятия, предлагать свои идеи и проекты и искать пути их реализации.

Присоединяйтесь к первым среди русскоязычных Telegram-каналов Гамбурга! Обещаем – будет интересно!

Ваша Елена Строяковски.

Рубрика прост(о)ая еда

Мари Гримм – нутрициолог, эксперт в сфере естественного растительного питания, автор курсов «Планируй еду» и «Русская кухня 21 века». Рада поделиться с вами советами по планированию питания и рецептами на моем блоге: http://ru.ich-im-glueck.de/» Запись на консультацию: 0174 94 88 88 4.

Когда мне задают вопрос: «Зачем менять питание, если и так жить можно?», я часто вспоминаю свою первую клиентку. Молодая женщина с синдромом отличницы и букетом болезней, которыми она страдала с раннего детства: бронхиальная астма, анемия, аллергия весной и летом на цветущие травы и деревья, аллергия на множество продуктов, избыточный вес, колики и частые боли в области живота.
Иногда боль была такой, что она не могла встать с кресла автобуса, чтобы выйти на своей остановке. Все походы по врачам не принесли результата. «Аллергия и астма считаются хроническими болезнями и с этим просто нужно жить. Принимайте лекарства, не выходите на улицу», – слышала она от врачей. Что вызывало ужасные боли в животе, никто не мог сказать, так как анализы и приборы ничего не показывали. Так она жила и тихо страдала, пока не обратилась ко мне.
Мы прошли весь цикл: подобрали правильное питание, заменили полуфабрикаты цельными продуктами, отказались от сахара, прошли курс очищения и недели зеленых коктейлей, научились готовить так, чтобы продукт сохранял витамины и хорошо усваивался. Составили индивидуальный план питания в соответствии с биоритмами дня и временем года. Этот процесс стоил сил и времени. Но результат оправдал все ожидания.
Она излечилась от всех хронических болезней, которыми страдала с детства. Теперь лето – ее любимая пора, аллергия на цветение исчезла. Она наконец может есть клубнику, цитрусовые и орехи, до которых раньше нельзя было и дотронуться без аллергической реакции. Гемоглобин в норме, колик и болей в области живота нет. Она избавилась от лишнего веса и обрела новую жизнь, полную энергии и радости. Это свобода! Как вы думаете, ради свободы стоит обратить внимание на то, что вы едите?
Рада, что своим первым клиентом была я сама.

Этот рецепт я разработала в самые горячие дни августа. Было жарко и ничего не хотелось есть кроме арбуза и мороженого. Однако начало школьного года требует большего: теперь нужно много запоминать и концентрироваться. Требуется питательное, сытное блюдо с охлаждающим эффектом и богатое кислотами ОМЕГА-3 благодаря тофу, водорослям и льняному маслу. Вот оно!

«Зеленые паруса» или веганский тартар с водорослями «Cool Summer», с (не)лососем и авокадо (на 2 порции).

Для риса и крема из авокадо: 40 г риса, 1 авокадо, 1 ч. л. белого бальзамического уксуса, 1/2 ч. л. сиропа агавы, 1 ч. л. лимонного сока, соль, перец.
Для украшения: ½ листика сушеных водорослей нори, долька лимона и веточка укропа.
Сварить рис до готовности, добавить сироп агавы, бальзамический уксус и щепотку соли, перемешать и дать остыть. Зрелое авокадо очистить от кожуры. Мякоть помять вилкой и смешать с щепоткой соли, перца и лимонным соком.
Для (не)лосося (на баночку 500 гр): 140 г вареной красной фасоли, 350 г копченого тофу, 1 маленькая луковица, 3 ст. л. льняного масла, 2 ч. л. сушеного укропа или мелко рубленого свежего, 1 ч. л. порошка красной паприки, 1 ст. л. сока лимона, 1 хорошая щепотка соли.
Все ингредиенты измельчить ручным погружным блендером. По желанию можно добавить немного соевого соуса. Теперь строим наш тартар – кольцо с высокими бортами помещаем на тарелку. Выкладываем слоями: рис, пюре из авокадо и тартар из (не)лосося. Даем охладиться около 30 минут в холодильнике и затем аккуратно и немного продавливая верхний слой снимаем кольцо. Украшаем нарезанными «парусами» из водорослей и веточкой укропа.
Если у вас нет такого кольца – воспользуйтесь стаканом или чашкой. Тогда нужно будет выкладывать слои в обратном порядке.
Кислоты ОМЕГА-3 очищают стенки сосудов от избытка «плохого» холестерина, предотвращая образование холестериновых бляшек. Улучшают вязкость крови и нормализуют артериальное давление. Повышают уровень «хорошего» холестерина. Укрепляют стенки сосудов, делая их эластичными. Кислоты Омега-3 особенно полезны для женского здоровья. Так, они незаменимы в рационе беременных – снижают вероятность преждевременных родов, риск послеродовой депрессии, положительно влияют на развитие мозговой деятельности ребенка.
Кроме того, эти вещества оказывают благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, а еще, являясь мощным антиоксидантом, препятствуют раннему старению. А еще Омега-3 способствуют выработке гормона счастья серотонина и укрепляют иммунные силы организма.
ТОФУ – любимец диетологов, вегетарианцев и приверженцев здорового питания. Mинеральный состав тофу: железо, селен, марганец, витамины группы В, А, С, Д, Е, РР, фтор, магний, кальций, фосфор и др. Отмечено большое содержание аминокислот. Благодаря им и белку соевый натуральный продукт служит достойным заменителем мяса. Калорийность 100 г качественного продукта всего 84 ккал.
В тофу есть значительное количество Омега-3. Эти жирные кислоты необходимы для нормальной работы всего организма, отвечают за снижение уровня холестерина и предотвращают риск таких тяжелых заболеваний, как инсульт, инфаркт и атеросклероз.